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使用电饼铛制作麻酱烧饼是一个方便快捷的方法，以下是具体的做法。
1、准备工作：将电饼铛预热，准备面粉、温水、酵母、白糖等材料，将面粉放入盆中，加入适量的酵母和白糖，搅拌均匀，接着加入温水，边加边搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，将面团放在温暖处发酵至两倍大。
2、制作馅料：在面团发酵的过程中，可以准备麻酱馅料，将麻酱、五香粉、盐、糖等调料混合均匀，如果麻酱较稠可以加入适量的食用油调和。
3、制作饼坯：取出发酵好的面团，分成小块，擀成圆饼状，然后取适量的麻酱馅料放在面饼中心，将面饼收口包裹住馅料，揉圆后稍微压扁。
4、烙制烧饼：将做好的饼放入预热好的电饼铛中，选择适当的模式（如“烤”或“烙”），开始烙制，待一面烙制成金黄色后，翻面继续烙制。
制作又软又好吃的麻酱饼的关键在于：
1、和面时，水要适量，以保证面团柔软。
2、发酵要充分，这样烙出的烧饼才会松软。
3、麻酱馅料要调味均匀，可以根据个人口味调整调料的比例。
4、在烙制过程中，注意火候的控制，避免过大火使烧饼变得焦硬。
5、出锅后的烧饼可以稍微焖一会儿，这样也能保持烧饼的柔软口感。
按照以上步骤和技巧，您就可以使用电饼铛制作出又软又好吃的麻酱烧饼了。